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          校園頭條

          ?“廚”類拔萃?“藝”展風(fēng)采

          - ——淄博市特教中心開(kāi)展廚藝展示活動(dòng)

          • 2023-06-01 07:50:26
          • (圖文:程亞男)

          為落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù),大力弘揚(yáng)勞動(dòng)精神,教育引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)、熱愛(ài)勞動(dòng),提高學(xué)生的動(dòng)手能力,530日下午,淄博市特殊教育中心組織開(kāi)展了廚藝展示活動(dòng)。

          本次展示活動(dòng)的內(nèi)容有切黃瓜、切土豆絲、削果蔬皮、辨食材、煮面條、搟面皮、包水餃。同學(xué)們穿上圍裙,戴上廚師帽,化身小廚師,在家政室這方小小的天地里大展身手。

          刀工,是烹飪最為基本也是最為重要的技能。廚藝展示在“噠噠噠”的切菜聲中拉開(kāi)了序幕?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),同學(xué)們個(gè)個(gè)動(dòng)作麻利熟練,菜刀輕叩菜板,噠噠噠、砰砰砰,那富有節(jié)奏的聲音匯成了家政室里最美的樂(lè)章。在短短的時(shí)間里,一盤盤大小相同、厚薄均勻的黃瓜片和長(zhǎng)短整齊、粗細(xì)相等的土豆絲就切好了。

          在削果蔬皮展示中,只見(jiàn)同學(xué)們一手拿著蘋果或胡蘿卜,一手握著削皮刀,熟練地削起皮來(lái),靈動(dòng)的小手上下翻飛,不一會(huì)兒,蘋果、胡蘿卜就乖乖脫去了它們的皮衣。同學(xué)們把削好的蘋果、胡蘿卜精心擺在盤中,展示著自己的勞動(dòng)成果。老師及時(shí)對(duì)同學(xué)們的作品作了點(diǎn)評(píng),指出了出現(xiàn)的問(wèn)題并做了示范。

          接下來(lái),同學(xué)們馬不停蹄地進(jìn)入了辨食材環(huán)節(jié)。同學(xué)們發(fā)揮自己的聰明才智,分工合作,通過(guò)看、聞等方式,將生活中常見(jiàn)的白菜、菠菜、藕、茴香等蔬菜以及桂皮、八角等調(diào)味品一一貼上標(biāo)簽,考驗(yàn)了大家的合作能力和對(duì)食材特征的熟悉程度。

          在面食制作環(huán)節(jié),同學(xué)們也是分工明確,配合默契。有的煮面,有的撈面,有的負(fù)責(zé)調(diào)料,一碗碗精致鮮美的面條呈現(xiàn)在大家眼前。與此同時(shí),其他同學(xué)揉面、搟皮、包餃子,動(dòng)作嫻熟、有條不紊,手指翻飛間,一個(gè)個(gè)皮薄餡大的餃子脫手而成,一會(huì)兒便擺滿了桌子。


          評(píng)委老師根據(jù)各環(huán)節(jié)的綜合表現(xiàn)進(jìn)行了打分,為各班級(jí)頒發(fā)了最佳廚藝、最佳組織、最佳參與獎(jiǎng),并評(píng)出了最佳刀工、最佳花刀、最佳辨物、最佳烹飪獎(jiǎng)各兩名?;顒?dòng)結(jié)束后,同學(xué)們津津有味地吃著自己做的餃子和面條,臉上洋溢著喜悅和自豪,更有說(shuō)不出的快樂(lè)。


          此次廚藝展示活動(dòng)是一堂生動(dòng)的勞動(dòng)教育課,不僅培養(yǎng)了學(xué)生基本的勞動(dòng)技能,還讓學(xué)生體會(huì)到勞動(dòng)的幸福和價(jià)值,在勞動(dòng)中展示風(fēng)采、享受快樂(lè)、收獲成長(zhǎng)。學(xué)校將持續(xù)開(kāi)展豐富多彩的勞動(dòng)教育活動(dòng),讓勞動(dòng)課程真正走進(jìn)學(xué)生心靈,融入學(xué)生生活。

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